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如何寻找餐饮类好项目,我来为您解疑答惑(深度好文,强烈推荐)

时间:2020-06-29     作者:三国烤串【原创】   阅读

       做了十几年的餐饮项目,圈内的品牌操作已经了如指掌,身边的朋友经常会有人问我要怎么去选择项目,选择产品之类的问题,在这里给大家做一个简答的解答,希望对同样有此疑问的朋友有所帮助。

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       不知大家是否有同感,10年前,品牌化概念在人们的脑海中比较模糊,大多数人知道的无非是肯德基、麦当劳等大牌,随随便便街边的一个夫妻店生意都会很好做,只要辛勤付出,都会有所收获,用句通俗的话讲,那个时候生意真好干。现时代,再看街边小店,生意惨淡,很多店老板苦苦支撑,甚至很多门口已贴出了“转让”的招牌。但能发现,总有一些小店生意真的很好。那么,我们下面来分析一下这种现象的出现的必然。

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       首先,如今社会物质充足,人们的可选择性非常之广,产品同质化严重,这就加剧了市场竞争的激烈性。谁能够在如此激烈的竞争中做到独树一帜,产品口味独特,就为激烈的市场竞争赢得了稳固的根基,这是一个产品的硬实力。三国烤串在烧烤项目方面做的非常好,吃过的朋友都赞不绝口:“这是我吃过的最好吃的串串”。

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       第二,品牌化优势越来越凸显,品牌效应越来越重要。以前随便的一个小店起个名字都可以干的红红火火,现如今已没有了这种现象,这是必然。如果我的家门口有两个经营同样产品的店,一个野店一个品牌店,我毫不犹豫的会选择品牌店去消费。因为品牌代表产品质量、食品安全、产品口味等各方面的保障。

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       第三,网络的快速发展,信息化时代的到来,为品牌的传播插上了翅膀,做的好的品牌会越来越好。现在已不是酒香不怕巷子深的时代,好酒还要在好的地方卖、用好的方式去传播才能发挥自身“香”的优势。品牌化路线就是一种好的选择,各种各样的品牌都在利用多样化的方式在传播自己的品牌,所以对于投资者来说选择品牌店合作是正确的选择。三国烤串助力小本创业,而且目前优惠扶持政策比较好,详细加盟政策可关注官网了解。

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       第四,店面产品的形象非常重要,每个品牌都有自己的VI,无论从店面装修,店内氛围,还是产品的包装方面,都是结合自己产品情况围绕着消费者心理的需求来设计。像有的品牌推出的透明化厨房,同步直播式做餐等就非常好,这一步的设计是经过了很多次的研发尝试而最终得出的效果,无疑抓住了消费者的消费需求,无形中为产品增加了附加值。在烧烤界里,三国烤串现代化的设计是整个烧烤行业的一个代表,即使这样,公司仍不满足于目前的形象的设计,一直在设计更好的新一代更符合市场发展潮流的VI。

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       第五,选择项目一定要选择让消费者第一眼看到就走不动,一下子就能抓住消费者心理的东西,就是想去买,就是有这种冲动。这样的产品,进店转化率才会很高,只要位置不差,店面营业额一定不少。三国烤串就做到了产品精致,香气扑鼻,只要经过店门口的人都有想尝一尝的冲动,顾客转化率达到80%以上,每天店门口都会排起长队。

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       第六,选择没有冬夏淡旺季之分的产品去经营,这样才能全年都有盈利。干一季歇一季的项目不要去选择,因为淡季就能把店拖垮,高昂的房租,物业费,管理费,这些都会在淡季的时候异常凸显,给经营者资金的压力和心理预期的打击。这样的项目是很难长久的,对品牌的可持续性发展不利,更多投资者的长续经营非常不好,这样就导致关店率比较高。

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       暂时分享这么多吧,希望对选择期的朋友有些许帮助,希望 各位持续关注,下期为大家更新更好的文章。