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三国烤串美食系列:为您讲述烤面筋的由来

时间:2020-08-21     作者:三国烤串【原创】   阅读

        烤面筋是我们最常见的素食类串串小吃,大约在十几年前从刚开始记事的时候起,每天都能听到推着小车的阿姨在我们那个安静的小村子里的吆喝声,“面筋,烤面筋,香辣可口的面筋... ...”,卖面筋的阿姨的小车后面便是村子里成群结队的小屁孩,其中一个就有我,这构成了我儿时回忆里的一道美丽的风景线。那么面筋到底是怎么由来的呢,今天我就为大家整理一下。

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       东汉末年天下三分,由起初的大小二十多个诸侯纷争,各势力之间征战不断,逐渐形成了曹操,刘备,孙权三足鼎立的局面,这便是后来的魏、蜀、吴三国。众所周知,三国时期最著名的军事家是诸葛亮,他一生戎马,鞠躬尽瘁死而后已,在228年至234年发动北伐曹魏的战役,共有五次,但未取得重大胜利。

       烤面筋便是在三国时期蜀国第二次北伐战争时期,由诸葛亮“发明”的,说起烤面筋的发明者,不得不提起另外一个人物,那便是诸葛亮的老婆黄月英。大家都知道馒头相传是诸葛亮的杰作,诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂所阻,诸葛亮面对此景心急如焚,于是决定祭祀河神,求神降福降魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,于是杀牛宰羊,包面成团投于水中以示供奉,这便是馒头的由来。那么这与面筋的由来又有什么关系呢,且往下看。

       返回蜀国之后,诸葛亮便把面团(即馒头)之事告诉了老婆黄月英,黄月英想着丈夫在外杀戮过重,于是就在家里的后院水塘里投掷馒头代表祭祀河神以求丈夫平安多福。过了几天,大部分面团都以被水泡的粉粹不见踪影,但是仍有几个在水边并没有被泡粉。诸葛亮是一个爱钻研的人,他除了是一位出色的军事家,也是一位发明家,大家熟知的诸葛连弩,木牛流马等出自诸葛亮之手。于是诸葛亮把这几个馒头捞起,用手来回挤干水分,然后晾晒更易于保存,而且弹性十足,口感比之前的馒头更好,于是便用树枝串起来烤了一下,香味一下就出来了,经过后面一段时间的改良,面筋就这样被诸葛亮发明出来了。诸葛亮对面筋的发明在他以后的几次北伐中也是发挥了重要的作用,每次出征他便命每个士兵都随身携带一些面筋头,战场上紧急的时候哪里顾得上好好吃饭,士兵用树枝或者竹签直接串起面筋,燃一小堆火就可以解决饿肚子的问题了。后来魏、吴也争相效仿。

       希望大家的身边都有一个能够为您提供美味烤面筋的小店,他不算什么美味珍馐,不像鲍鱼燕窝一样昂贵,但是他确实你身边的最实在的小满足。希望三国烤串品牌店能够发展越来越好,为更过追求美食的朋友们带去各种美味的串串类小吃,不仅有烤面筋呦,更多的烤串美食小吃,还是需要您亲自前往三国烤串店去探索发现的。

      十几年前的物质并没有现在富裕,那时候的农村安静又封闭,没有任何的汽车,甚至连自行车都很罕见,安静的连远处树林里的鸟叫声都能听得一清二楚,于是卖面筋阿姨的叫卖声格外的响亮,响彻了整个村子,每天傍晚时分,小车一出,叫卖烤面筋的声音一起,我们这些小朋友变屁颠屁颠的跟在后面,光是那炭烤面筋的香味,我们就很知足了。那时候家里穷,虽然烤面筋只有2毛钱一串,但并不是每天都能吃上,我最盼望的莫过于妈妈给我钱的时候我能够买上一串,拿到手里不舍得吃,光是闻它所散发的那种香气,就能让人口水直流,金黄带点红色的外衣、一圈圈的环绕这竹签上的形状、胖胖的样子,我会观察好久然后才依依不舍的开始吃上一口,那种满足感无法形容,不是现在富裕社会里的海参鲍鱼能够比的。

       一群小朋友们围绕这一个或者几个面筋大眼瞪小眼的看,然后你一口我一口的慢慢的细嚼慢咽的感觉,想在想起来,那是一种不可言喻的满足感以及现在人情社会中不可多得的玩伴情谊。现在长大了,一起光着屁股长大的朋友们都各自有了自己的事业和家庭,但是每次凑在一起说起小时候的这种经历,都仍然还像孩子一样的纯真质朴,完全没有任何物质利益的成分,这是我们最宝贵的回忆。

       回顾过去,展望未来,我们固然不能沉浸在过去的回忆里,每次想起的时候都告诉自己,珍惜以后,珍惜朋友。每次坐在电脑旁敲键盘的时候总是喜欢写上自己以前的一些事情,好了不说了,现在大家都知道面筋是怎么来的了吧。